武隆苎麻
重庆各地区都产苎麻,尤以武隆种植较多,质量亦好。 武隆苎麻具有纤维长,拉力强,富有弹性,吸...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
认识一方水土,也认识它的味道、物产与手艺。
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咸鲜味型。此菜用鸡肫和猪肚头切配爆炒成菜,是一道火候功夫菜。特色是红白分明,咸鲜脆爽.
赶水萝卜干采用优质赶水萝卜为主料,运用传统加工工艺,将萝卜切丝,自然风干,拌盐,加入香料,...
綦江县境内沟壑纵横,峰峦起伏,气候冬暖夏凉,雨量充沛,是油桐生长的良好自然环境。全县年产油...
“黑山森源”猕猴桃果酒,采用黑山谷优质猕猴桃和无污染天然矿泉水为原料,果香醇厚浓郁,口感温和...
“滴翠剑名”是我国高级剑形绿茶的代表,其香高味爽的风格有口皆碑。“滴翠剑名”外形扁平似剑,挺直...
沈师傅腊肉是把新鲜土猪肉腌制一定时间后,挂在自家土灶上,再用柏树枝烟熏,在灶上熏一段时间后...
万盛九锅箐产茶历史悠久,茶叶品种较多,主要有优质名茶"翠屏银峰"、"翠屏竹叶青"、"翠屏铁花"、...
田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣...
产于重庆万盛区景星台 ( 重庆)
因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆,开水醇甜清...
调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜 (...
红梅产于重庆綦江。 红梅用途广,可食用,也可药用。果实中含有柠檬酸、石酸和维生素C。梅果可以...
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国著名的传统风味食品。据王士雄《随息居饮食谱》记载:“皮蛋,味...
在与会理相临的会东姜州、中心一带(1952年前属会理管辖)有大面积石榴种植。北纬26度的亚热带半...
红心猕猴桃是芦山当地特色农产品,县内储藏了大量的野生资源。营养丰富、产量高,市场需求大。一...
马牛山系列茶来自四川省芦山县马牛山千米以上的高山茶园,当地气候温和,雨量充沛,雨雾缭绕,树...
石渠人参果系高原蔷薇科野生植物,含有维生素及镁、锌、钾、钙微量元素,具有较高的医疗和营养价...
牦牛系青藏高原独有的纯草食动物,素有“高原之舟”的美誉。石渠风干牦牛肉,采用生长在海拨4000米...
石渠红景天,素有“高原人参”之美誉,盛产于海拨5000米左右的石灰岩、花岗岩及山谷岩石上,系多年...